カリフォルニアにすしのファスト・カジュアル店登場−セルフデザイン型メニューが人気−

健康的な食材を使い、時間をかけず手ごろな値段で食事ができる「ファスト・カジュアル」と呼ばれるレストランが急増している。カリフォルニアでは新しいファスト・カジュアルのすし店が登場し、客自ら食材を選ぶことができる「セルフデザイン型メニュー」を提供している。日本食がますます米国人の身近な食事になりそうだ。