手軽なランチ「セルフ式讃岐うどん」が人気−麦の穂の温や・ニューヨーク−

ニューヨーク・ミッドタウンのビジネス街で、昼どきになると店内に入りきれない人の行列ができる。麦の穂のセルフ式讃岐うどん店「温（おん）や・ニューヨーク店」だ。本格的讃岐うどんが5ドルからと、手軽に味わえるのが人気の理由。進出当初は、讃岐うどんを知らない人も多く、讃岐うどんを知ってもらうことに注力したが、今では客の8割は米国人だという。麦の穂インターナショナルの和田将志シニアマネジャーに9月13日、話を聞いた。