日本の国民食カレーライスを広める−壱番屋USA−

日本国内でカレーライス専門店「カレーハウスCoCo壱番屋」を約1,200店展開している壱番屋は2011年2月9日、ハウス食品との合弁で、米国本土1号店をカリフォルニア州トーランス市にオープンした。日本人が多く住む土地柄ながら、約半数は米国人で席が埋まる。今後、西海岸を中心に米国で20店をオープンする計画だ。壱番屋USAの河上勝博マネジャーに6月9日、話を聞いた。