上海在住日本人に人気の精肉店、梅善

上海に対面販売で「豚こま500グラム」などと注文できる精肉店がある。日本から進出した梅善精肉店で、古北地区、浦東地区などに計6店、蘇州に1店あり、新鮮さ、味の良さ、日本語が通じることから、当地の日本人の支持を得ている。同社は、愛知県で精肉業を営む梅善の代表取締役梅村美智明氏が起こした、上海で初めての日本式の精肉店。上海を訪れた梅村氏に1月21日、出店の経緯や現状について聞いた。