マンハッタンに日本食情報発信のショールーム開設−ニューヨーク共同貿易の挑戦−

ニューヨーク共同貿易が、マンハッタン中心部に、レストラン向けの調理器具や食器などを展示するためのショールームをオープンした。山本耕生社長代行に、これまでの同社の歩み、ショールーム開設の意気込み、全米とニューヨークでの日本食市場の現状と今後の見通し、などについて話を聞いた。