中華やフレンチでも日本産食材の活用を−オールジャパンで日本産食材の新たな可能性を紹介−

香港市場では不況と円高により日本産食材の割高感が増幅されているが、日本産食材の信頼性と良好なブランドイメージを生かした販売促進活動が盛んに展開されている。最近の動きとして、中華料理や西洋料理に日本産食材の活用を提案するようなオールジャパンでの市場開拓の取り組みも注目される。