「お好みソース」の普及を図る−北米食品市場への挑戦（10）Otafuku Foods−

Otafuku Foodsは、「お好みソース」で有名なオタフクソース（本社：広島市）の米国法人として1998年に設立された。米国では、お好みソース、焼きそばソースに加え、すしソース、テリヤキソース、ポン酢なども展開し、業績を伸ばしている。Otafuku Foodsの小澤孝充副社長に、米国市場でのお好み焼き・焼きそばの普及に向けた取り組みについて聞いた。