08年中にシメジなどの現地生産開始−ホクト・キノコ−

ホクト・キノコ・カンパニー（HOKUTO KINOKO COMPANY）は、キノコの技術開発と生産・販売を一貫して行うホクト（本社・長野県、水野雅義社長）の100％子会社として2006年7月、カリフォルニア州サンマルコス市に設立された。現在キノコの生産工場を建設しており、08年7月完成、年末稼働の予定である。工場の稼働に合わせて約90人を雇用する。米国進出の経緯、課題、業界動向などについて、ホクト・キノコの山本忠夫社長に聞いた。