ハワイで和菓子生産・販売を開始−熊本県企業・大黒屋「実演販売」が実を結ぶ−

熊本県の大黒屋（竹内一郎代表取締役）は早ければ2007年7月にも、ハワイで日系スーパーと業務提携し、柏もち、桜もちなどの製造・販売を開始する。同社は「実演販売」を営業スタイルの基本として95年から海外市場開拓を始め、ハワイには98年から売り込みを行っていた。「輸出」から「現地生産・販売」に至った経緯を竹内代表取締役に聞いた。