トウモロコシ産地・吉林省でソルビトールを生産−長春大成日研糖醇開発−

食生活の多様化で糖アルコール市場が急成長しているが、トウモロコシの一大産地である吉林省で2005年10月から商業生産を開始している長春大成日研糖醇開発の坂後淳副総経理に進出背景や中国の糖アルコール市場について聞いた。