ビタミンCはレモンの60倍、カムカムの対日輸出が急増

レモン果汁に比べ60倍のビタミンCを含むペルー原産カムカムの対日輸出が近年拡大している。飲料として製品化されているだけでなく、ドレッシングや代替薬品に応用する研究も進められている。