外食産業のインドネシア課題調査（2026年3月）

インドネシアは東南アジア最大の外食市場を擁しており、世界的にも極めて活力ある市場の一つである。2億8,000万人を超える人口の半数が35歳以下 という若年層主導の人口動態は、外食や利便性、そして新たな食体験に対する旺盛な需要を牽引している。また、ジャワ、スマトラ、スラウェシ各地での都市化と可処分所得の向上は、グローバルチェーンと国内の革新的な事業者の双方に有望な投資環境をもたらしている。
本報告書では、更なる農林水産物・食品の輸出拡大のため、インドネシアにおける飲食業や小売業の概況や会社設立に当たっての諸手続き等を調査した。併せて、これら食品をはじめとする日本産品を取り扱う拠点設立に関する進出課題も整理したうえで、進出に係る包括的な情報提供を行う。

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