フランスにおける外食産業進出可能性調査（2017年1月）

本資料は、レストラン、カフェ、軽食等の外食産業でフランスに進出を検討されている事業者の皆様に向け作成した。
第1章では、市場性の判断材料となる、フランスの人口・所得・食費などの一般経済概況と外食産業の概況をまとめている。
第2章では、日本からの外食産業の進出が圧倒的に多いパリに焦点を当て、パリの地区の特徴と地価、日本食レストラン出店概況などレストラン事情について紹介している。
第3章では、実際に出店したレストランの実例を元に、開業に要した経費、客層と価格設定、売上の推移、食材の入手方法など、店舗開設にあたり、ヒントとなるような情報を掲載した。