【欧州】「日本」の味を強みに（2016年5月）

現地系企業が広めた“日本食”が普及する欧州で、日本の外食企業の進出が増えつつある。その多くは焼き肉など特定ジャンルの専門店だ。強みは「本場の味」。欧州市場での成功を模索する日本企業を紹介する。欧州では、国民性や食文化が国ごとに異なる。各国･都市の違いを的確に捉えることが重要となるゆえんである。

（本レポートは、「ジェトロセンサー」2016年6月号エリアリポートにも掲載）

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