流通構造調査（2015年3月）

日本から農林水産物・食品を輸出するにあたり、輸出者は流通（物流）面でも課題・問題点を抱える。他方で、現地市場で農林水産物・食品を販売するにあたり、価格面で競争劣位にあるケースが多い。こうした中、農林水産物・食品輸出業者は販売価格の引き下げや流通（物流）の効率化を模索している。現在輸出を行っている輸出者および将来の輸出者に対して、主要国・地域における流通（物流）やそのプロセス毎のコスト構造を明らかにすることで、流通（物流）コスト削減の一助となるような調査を実施した。

日本の有望輸出品目のうち、香港（温州みかん、清涼飲料水）、シンガポール（清酒、ホタテ貝）、英国（清酒、味噌）を調査対象とした。

これらの食品等を輸出する際の一助となれば幸いである。

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