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海外有望企業情報VIETNAM FOOD JOINT STOCK COMPANY

2026年7月17日時点

　　
業種
その他
技術
フードテック、その他
国・地域
ベトナム
設立年
2013年

Vietnam Foodは、従来は廃棄物として扱われてきたエビの頭や殻などの副産物を原料として回収し、食品、飼料、農業、バイオマテリアル向けの高付加価値素材を製造している。同社の特徴は、エビ副産物からタンパク質、機能性ペプチド、キチン・キトサン、天然アスタキサンチンなど複数の有用成分を段階的に分離・活用し、一つの原料から多様な製品群を創出する資源循環型の事業モデルにある。また、Zero-Waste（廃棄物ゼロ）の考え方の下、水や化学薬品の使用量削減と資源利用効率の向上を追求しており、未利用生物資源の高度利用と環境負荷低減を両立する先進的な取り組みを展開している。

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