高感度消費者への健康食品売り込み策 －台北の“代官山”で活動中の高級日本食品輸入・販売会社に聞く－

2018年1月末、台北の代官山と称される閑静な住宅街「富錦街」に一軒のユニークな食品販売店が新規開店した。その名は「origins foodist」。「韃靼（だったん）そば」をはじめとする健康的な日本食品を、台湾の消費者のライフスタイルや食習慣に基づいて提案・販売する。同店を経営するLeanwork Asia Pte. Ltd台北支店総経理のサラ菊池さんに、開店に至る経緯、今後の展望などについて聞いた。その概要を紹介する。