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海外農林水産・食品ニュース(Food & Agriculture)

本格抹茶カフェ「雪月華」 ニューヨークにオープン -日本産抹茶を使用し茶道の普及を図る-

(米国)

ニューヨーク事務所発

2017年10月06日

ニューヨーク市のイーストビレッジの一角に、ショーウインドー越しに畳が見え、洗練された雰囲気が漂う抹茶カフェがある。茶道の美しさを広めることを目指すTea-Whiskの最高経営責任者(CEO)森絢也(もりじゅんや)氏と茶道家の森宗碧(もりそうへき)氏夫妻が、満を持して2017年4月にオープンした「雪月華」(せつげっか)だ。同夫妻に、茶道普及活動のきっかけから、路面店出店までの経緯を聞いた(インタビュー:2017年8月7日)。

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