ブラジルで食品ラベル栄養成分表示の新ルール施行

ブラジル国家衛生監督庁（ANVISA）は10月9日、食品ラベルの栄養成分表示について新しい規制を定めた、ブラジル国家衛生監督庁指令75号を施行した（注1）。

当該指令は、既存の栄養成分表示に関する規制に幾つかのルールを変更と追加したもの。主な変更と追加点は、栄養成分表についての表記の仕方と、製品が特定の成分を多量に含む場合の表示方法（注2）。これにより、食品ラベルに記載する栄養成分表示の方法を改善し、より詳しく分かりやすい情報提供をすることで、消費者の食品選択を容易にする目的がある。

具体的な変更点と新規項目は次のとおり。

【栄養成分表】

• 複数の商品が梱包（こんぽう）されている場合、個数、重量の表記（画像の図A）。
• 分析の単位が固形、半固形の食品については、100グラム、液体のものは100ミリリットルに統一（同図B）。
• 1日当たり摂取量における当食品の割合を表記（同図C）。
• 総糖分量と添加糖分量の表記（同図D）。
• 項目によって使用する文字の大きさ、書体、色（黒）、背景色（白）を指定。

特定の成分を多量に含む場合の表示表記

飽和脂肪や添加糖分、ナトリウムが多く含まれている場合、パッケージの表にシンボルで表示することを義務づけた。シンボルの大きさはパッケージそのもののサイズに応じて決めている。色は黒で背景は白と規定している（添付資料表参照）。

義務づけたシンボルは「3種類の場合」「2種類の場合」「1種類の場合」と定めており、詳細は添付資料図を参照。

10月9日以降に販売する商品は、今回のルール変更を踏まえることになるが、 以下の場合は、さらなる猶予期間を設けている（注3）。猶予期間は以下のとおり。

• 2022年10月9日以前に市場で販売されている商品：2023年10月9日まで
• 以下のカテゴリーの事業者が製造する食品：2024年10月9日まで
• リサイクル容器を用いたノンアルコール飲料：2025年10月9日まで

（注1）詳細はブラジル国家衛生監督庁指令75号参照。当該指令は2020年10月8日に公布したもので、2年間の猶予期間を経て施行した。

（注2）詳細はANVISAの新栄養表示についての解説ページ参照

（注3）詳細はANVISA公式サイト参照。

（斎藤裕之）