健康志向の高まりを捉えた生鮮野菜ビジネス－アフリカ経営トップインタビュー－

南アフリカ共和国では国民の4人に1人が肥満といわれ、社会問題化している。デュー・クリスプは、健康志向が高まる中、いち早くパック入りサラダなどの生鮮野菜の加工生産を始めた。新鮮で安全な商品の供給を続け、業界内での信頼を勝ち取っている。また、国内初のグルテンフリー「野菜（ベジ）パスタ」を開発するなど、新しいチャレンジにも余念がない。デュー・クリスプ最高経営責任者（CEO）のブルース・グレイザー氏に話を聞いた（10月31日）。