全米初のラーメン専門産業展がテキサス州で開催

テキサス州オースティンで10月9～10日、米国で初となるラーメン専門産業展示会「RAMEN EXPO USA」が開催された。ラーメン業界の業務用食材や茶などの飲料、設備などを扱う日系企業約30社が一堂に会し、2日間で約4,200人が来場した。東海岸や西海岸に比べて市場開拓の余地があるといわれている南部。テキサスでもラーメン専門店の数が徐々に増えてきており、Ramen文化が確実に浸透してきている。