CoCo壱番屋、広州市に1号店

　「カレーハウスCoCo壱番屋」の広州市1号店が11月5日、オープンした。同社は上海市や北京市を中心に中国各地で46店舗（2015年11月現在）を展開しているが、広州市内への展開は今回が初めて。華南地域の店舗管理・運営を行う好侍餐飲管理（広州）の半田竜児総経理に、広州市1号店の概要やオープンまでの苦労話、事業運営に当たってのポイントなどについて聞いた（11月24日）。