コーヒー豆を土壌に活用し、家庭用キノコ栽培キット販売－ベンチャー企業のバック・トゥー・ザ・ルーツ－

　コーヒーを抽出した後の出し殻を土壌に使った家庭用キノコ栽培キットを販売するバック・トゥー・ザ・ルーツ（本社：カリフォルニア州オークランド）が事業を順調に拡大している。エコでサステナブル（持続可能）な製品や、ユニークなビジネスモデルが、米国の消費者から支持されているだけでなく、有名な投資家からも関心を集めている。