アジア系レストランが増加、台湾発の「バブルティー」に人気−欧州サービス産業における企業動向（12）−

欧州債務危機以降は落ち込んでいた個人消費は徐々に回復し、首都ブダペスト市内の空き店舗も埋まり始めている。その中で目立つのはタイやベトナムのアジア系レストランだ。ハンガリーでアジアの外食業を営むことについて、台湾生まれの飲料「バブルティー」の専門店を経営するベトナム人オーナーのダオ・チー・ホア・プン氏に聞いた（5月27日）。