ハラール認証が不要な植物油や乳脂を活用−肉類と動物性油脂の代替策−

サウジアラビアのハラール規制は原則として、中東地域の湾岸6ヵ国が参加する湾岸協力会議（GCC）が2001年に設立したGCC標準化機構（GSO）が制定する基準に準拠している。しかし、当地の小売店でハラール認証が添付された食品を見掛けることは意外に少ない。地場の食品輸入代理店も「認証が必須なのは肉類と動物性油脂のみ」と述べるなど、食品企業は認証取得の手続きを避けようと知恵を絞っているようだ。