米国で開発した商品をグローバル展開へ−山崎製パンの子会社Vie de France−

山崎製パンは、米国子会社Vie de France（ヴィ・ド・フランス）を通じて米国全土で事業を展開している。新商品の開発力に強みを有する一方、全国展開を進める上で「値決め」の難しさがあるという。北米での事業展開に関与してきたVie de Franceデザート事業部長（ゼネラルマネジャー）のマーチン・チェン氏に12月12日、聞いた。