穀物菜食主義者向けに商機あり−欧州の日本食品バイヤーに聞く（1）−

国際食品・飲料展「FOODEX JAPAN 2011」が3月1〜4日、幕張メッセで開催された。同展示会でジェトロが開いた商談会に参加するため来日した欧州のバイヤー3社に、買い付けを希望する日本食品や、欧州市場での日本食品の可能性について聞いた。その内容を3回に分けて報告する。1回目は有機食品を得意とする英クリアスプリング（Clearspring）。