日本からの輸出に関する制度菓子の輸入規制、輸入手続き

1704：菓子（ココアを含有しないもの。ホワイトチョコレートを含む）
1806：チョコレート、その他のココアを含有する調製食料品
1905：パン、ケーキ、ビスケット製品（ココアを含有するかしないかを問わない）および聖さん用ウエハー、医療用に適するオブラート、シーリングウエハー、ライスペーパー、その他これらに類する製品

品目分類には、HS分類に準拠したアンデス共同体共通関税分類（NANDINA）が用いられています。品目の詳細については、関連リンクの関税率表（大統領令第404-2021-EF）または関税率検索システムで確認してください。

菓子に特化した規格はありません。

菓子は、残留農薬および動物用医薬品の規制対象ではありません。

食品安全法（政令1062号）に基づき、ヒトの消費を目的とする食品および飲料については、健康的かつ安全なものとするため、コーデックス規格に基づく基準が適用されます。

ヒトが消費する食品と飲料の監視および管理に関する規則（大統領令007-98/SA）第63条によりコーデックス規格で許可されている食品添加物および加工助剤のみ使用が認められています。香料については、コーデックス規格に加え米国食品医薬品局（FDA）、欧州連合（EU）、米国食品香料工業会（FEMA）によって承認されたものも使用できます。

ヒトが消費する食品と飲料の監視および管理に関する規則（大統領令007-98/SA）第64条、第118条、同規則の改定（大統領令038-2014-SA）に基づく第119条において、次のとおり定められています。

第64条：包装

• 以前に食品・飲料以外の用途に使用された包装の使用は禁止されています。
• 洗浄と滅菌処理が可能で、かつ容器の安全基準が維持される場合に限り、食品と飲料の容器を再利用することができます。第118条：包装の状態
• 包装は無害な材料で作られていること、ならびに収納された食品・飲料の安全性に影響を与える可能性のある状況下で、食品・飲料に移行し得る物質を含まないこと、また、食品・飲料の消費期限の間において、衛生的な品質が保持され内容物の組成が変化しない方法で製造されていること。

第119条：包装素材

• 金属、合金、またはプラスチック素材で作られた容器については、次の物質を含まないこと。
  1. 鉛、アンチモン、亜鉛、銅、クロム、鉄、スズ、水銀、カドミウム、ヒ素、またはその他の金属もしくは半金属由来の不純物で、現行の基準で認められる最大許容値を超え、健康に有害であると考えられるもの。
  2. スチレン、塩化ビニル、アクリロニトリルの残留モノマー、または健康に有害と考えられるその他の残留モノマーもしくは物質で、現行の基準で認められている最大許容値を越えるもの。
• 大統領令では、これらのa)およびb)に規定される最大許容値は、保健省が別途定める適正製造規範（GMP）と最大許容値に関する保健基準により規定されることとなっていますが、調査時点において、これらの基準は保健省から公表されていません。なお、本基準は、ラミネート、ワニス、フィルム、コーティング、染料など、食品や飲料と接触する容器のその他の部品にも適用されます。
• 再生紙、段ボール、再利用プラスチックで作られた容器の使用は禁止されています。
• 食品・飲料との接触に対する安全性を保証する食品用のPET（ポリエチレンテレフタレート）容器については公正競争・知的財産保護庁（INDECOPI）により認定された適合性評価機関、または海外の適合性評価機関のうち、ILAC（国際試験所認定協力機構）もしくはIAAC（米州認定協力機構）の相互承認取り決めに基づき認定された機関が発行する適合証明書を取得している場合に使用することができます。
• 飲料用の再生容器については、容器の安全基準を保証する洗浄・消毒工程またはその他の工程を経た場合に限り、製造者の責任において、飲料の製造に再利用できます。

輸入や販売に際してはラベル表示規格（「ヒトが消費する食品と飲料の監視および管理に関する規則」大統領令007-98/SA第116条・第117条、「ラベリング新法」政令1304）を満たす必要があります。
スペイン語でラベルに表示しなければならない主な内容は次のとおりです。

また、過敏症を引き起こす可能性のあるアレルゲンと食品成分については、「食品の品質と安全管理：アレルゲン管理のガイドライン（GP 114:2019）」に従って、表示することが義務付けられています。
「青少年向けの健康的な食品の促進に関する法律（法律第30021号）と同法細則に関する改正について」（大統領令012-2018-SA）に基づいて、ナトリウム、糖分、飽和脂肪酸が食品100グラム中に含まれる量により、「ALTO EN SODIO（ナトリウムが多い）」などと記した警告を、容器ラベルや包装の前面に表示することが義務付けられています。印刷できない場合には、印字した警告ラベルを貼付する必要があります。フォントや商品ラベルの面積に応じて警告ラベルのサイズなどが指定されています。また、テレビ、映画、動画などで広告を出す際も消費者が認識しやすいよう目立つ形で「ALTO EN SODIO」などと表示することが義務付けられています。

なし

調査時点：2025年9月

輸入手続きは、貿易統一窓口システム（VUCE）を通じてオンラインで行います。

菓子を含む加工食品を輸入するには、事前に品目ごとに環境衛生総局（DIGESA）の認可を取得する必要があります。初めて輸入される製品の場合は「衛生登録（Registro Sanitario）」を行います。また、以前にほかの第三者によって登録されている場合は、輸入品衛生登録証明書を取得します。
この手続きには、自由販売証明書、成分分析証明書などの提出が必要となるため、輸出者の協力が求められます。
自由販売証明書については、環境衛生総局（DIGESA）に登録された機関（日本の場合は商工会議所・地方農政局・地方厚生局）が発行したものを使用します。成分分析証明書については製造者の品質管理・検査部門が作成したもの、またははペルー国家検査機構（INACAL）が認定した検査機関、もしくは国際試験所認定協力機構（ILAC）および国際認定フォーラム（IAF）が認定した認証機関により認証された検査機関が作成したものとされています。

調査時点：2025年9月

国内での消費を目的とする輸入者は、インボイス、自由販売証明書、原産地証明書、売上伝票、保険料明細書、海外の事業者から物品の移動が行われたことが分かる乙仲業者との契約書などの書類、輸送手段により船荷証券、航空貨物運送状などを税関に提出し、関税貨物申請書(DAM)番号を取得します。原産地証明書については、特定原産地証明書または原産品申告書の2種類があります。詳細は、「輸入関税等」の「1.関税」を参照してください。

菓子の輸入に際し、検査・検疫は必要ありません。

菓子の販売に限った許可は必要ありません。販売を行う法人は営業許可法（法令第28976号）に基づき市区町村に営業許可申請を行うことが義務付けられています。

なし

調査時点：2025年9月

HS 1704：菓子（ココアを含有しないもの。ホワイトチョコレートを含む）に対する一般（MFN）関税率は6％です。
HS 1806：チョコレート、その他のココアを含有する調製食料品に対する一般（MFN）関税率は6％で、HS 1806.20.10とHS 1806.20.90（その他の調製品）については11％です。
HS 1905：パン、ケーキ、ビスケット製品（ココアを含有するかしないかを問わない）および聖さん用ウエハー、医療用に適するオブラート、シーリングウエハー、ライスペーパー、その他これらに類する製品に対する一般（MFN）関税率は0％です。

日本・ペルー経済連携協定（EPA）を活用した場合の関税率は次のとおりです。
HS 1704（菓子）：関税率は0％です。
HS 1806（チョコレート、その他のココアを含有する調製食料品）：除外品目です。
HS 1905〔パン、ケーキ、ビスケット製品（ココアを含有するかしないかを問わない）および聖さん用ウエハー、医療用に適するオブラート、シーリングウエハー、ライスペーパー、その他これらに類する製品〕：関税率が0％となる品目と除外品目が含まれます。
EPAの適用を受けるためには、原産地規則を満たすことを証明する原産地証明書が必要になります。日ペルーEPAにおける特定原産地証明書には、輸出者が日本商工会議所に発給申請をするものと、認定輸出者が自ら作成する原産地申告の2種類があり、いずれかを選択できます。

環太平洋パートナーシップに関する包括的および先進的な協定（CPTPP）を活用した場合、HS 1905〔パン、ケーキ、ビスケット製品（ココアを含有するかしないかを問わない）および聖さん用ウエハー、医療用に適するオブラート、シーリングウエハー、ライスペーパー、その他これらに類する製品〕の関税率は0％となります。その他の品目については段階的に引き下げられます。CPTPPの適用を受けるためには、原産地規則を満たす必要があり、貨物の輸入者、輸出者または生産者が原産品申告書を作成する自己申告制度が採用されています。

ペルーでは、関税に加えて18％の付加価値税（IGV）が課されます。
菓子については、選択消費税（ISC）は課されません。

なし

なし