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「2020年ドバイ国際博覧会」日本館レストラン事業者をスシローGHDに決定

2020年01月30日

日本政府は、幹事省を経済産業省、副幹事省を総務省、文部科学省、農林水産省、国土交通省、参加機関をジェトロとし、「2020年ドバイ国際博覧会」(会期:2020年10月20日~2021年4月10日、開催地:UAE(アラブ首長国連邦)、以下、「ドバイ万博」という)への日本館の出展に向けた準備を進めています。

このたび、ドバイ万博日本館のレストラン事業者公募の結果、回転すし「スシロー」を展開する株式会社スシローグローバルホールディングス(本社:大阪府吹田市、代表取締役社長CEO:水留 浩一)を事業者として決定しました。ドバイ万博期間中、日本館のデザインに調和した外観と、先進性の中にも日本の伝統“和"を意識したオリジナル内装の店舗(座席数92席・予定)で、素材の品質にこだわった寿司と接客を通し、世界中からの来場者に「日本のすし」の魅力を発信します。

スシローのドバイ万博出店について

株式会社スシローグローバルホールディングスは、企業理念「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」のさらなる実現のため、回転すし「スシロー」を「ドバイ万博日本館」に出店します。

1984年に創業したスシローの原点は、職人が握る一軒の「すし屋」。ひとりでも多くのお客様に「うまいすし」をお腹一杯食べていただきたいという想いから、日本の全都道府県に計540店舗、海外では韓国、台湾、香港、シンガポールに計30店舗(1月30日時点)を展開しています。2011年以降、日本の回転すし業界において9年連続で売上第1位を達成しています。

「ドバイ万博日本館」では、スシローの、素材の品質にこだわったすしと接客でお客様をおもてなしするとともに、日本食の代表として、世界中から来場される方々に「日本のすし」の魅力を伝えます。また中東初出店となるこの機会に、世界のお客様に「スシロー」ブランドの認知向上を図り、今後の海外展開に繋げていきます。

※(株)富士経済「外食産業マーケティング便覧2012-2019」(回転ずし・2011-2019年実績・見込)及び自社調べ

回転すし「スシロー」ブランドロゴ

  • 出店期間:2020年10月20日(火曜)~2021年4月10日(土曜)(173日間)
  • 店舗概要:店舗面積 約270平方メートル、1階建て、座席数92席(予定)

1.建築デザイン

  • 日本館のデザインに調和した外観と、先進性の中にも日本の伝統“和"を意識したオリジナルの内装
  • 建築設計者:株式会社ヤツシャハルアーキテクツ(本社:東京都江東区、代表取締役:谷津 健治)

    東京を拠点に国内外でサービスを展開し、海外では特に中東諸国での活動に注力するデザインコンサルティング会社
    http://www.ycarch.net外部サイトへ、新しいウィンドウで開きます

建築コンセプト:

日本館のデザインのコンセプトでもある「日本の伝統と中東文化とのコネクション」の表現を踏襲しつつ、日本の伝統食である寿司を最先端の技術を用いながら提供しているスシローのエッジを表現。「和」や「スシローのスタイル」と中東や世界の人々との出会いを演出するに相応しい建築となることを期待したデザイン。

ドバイ万博日本館レストラン「スシロー」パースイメージ

2.メニュー

日本のスシローで親しまれている人気のメニュー(すし、サイドメニュー)をそのままのクオリティーでドバイでも提供するほか、スシローで初めてとなるハラル対応メニューも開発・提供

3.テクノロジー

利便性の高い日本のスシローのシステムをドバイでも採用。オーダー用タブレット、オーダー商品専用レーン「Auto Waiter(オートウェイター)」、キッチンを支える「回転すし総合管理システム」など

日本のスシローで人気のすし

オーダー用タブレット

オーダー商品専用レーン(上段): 「Auto Waiter(オートウェイター)」

※メニュー、テクノロジーの画像は、すべて日本のスシローのイメージです。

株式会社スシローグローバルホールディングス

日本館について

日本館公式ウェブサイトにて、日本館の建築等に係る最新情報や、会期前に国内外で開催する日本館主催のイベント情報などを公開しています。ぜひ日本館公式ウェブサイトを併せてご覧ください。

ドバイ万博日本館公式ウェブサイト

ドバイ万博について

ドバイ万博は、中東およびアフリカ地域では登録博として初めての開催となる国際博覧会です。UAE建国50周年を前に、2020年UAEのドバイにおいて開催されます。


名称
:2020年ドバイ国際博覧会
会期
:2020年10月20日〜2021年4月10日(173日間)
開催地
:UAE(アラブ首長国連邦)・ドバイ
テーマ
:「Connecting Minds, Creating the Future(心をつなぎ、未来を創る)」
サブテーマ
:(1)Mobility (2)Opportunity (3)Sustainability
会場面積
:438ヘクタール
出展者数
:192カ国が参加表明済み
想定入場者
:約2,500万人(見込み)
公式サイト
: https://www.expo2020dubai.com外部サイトへ、新しいウィンドウで開きます
日本館に関するお問い合わせ先
2020年ドバイ国際博覧会 日本館広報事務局 (担当:田中)
Tel:070-4316-1379 E-mail:info@expo2020.jp
受付時間 9時30分~17時30分(土日祝日除く)
「スシロー」に関するお問い合わせ先
株式会社スシローグローバルホールディングス
総務部 広報チーム(担当:村井、山田)
Tel:06-6368-1012 受付時間:9時30分~18時00分(土日祝日除く)