JFOODO海外フィールドマーケターによる現地「食」情報レポート

JFOODOでは、米国(ニューヨーク、ロサンゼルス)、フランス(パリ)、香港、台湾、中国(上海)の6都市に海外フィールドマーケターを配置しています。海外フィールドマーケターは、JFOODOプロモーションのサポートや現地の情報提供を行っています。

本ページでは、各都市の海外フィールドマーケターが、現地の消費動向をはじめとする「食」にまつわる生の情報を、毎回テーマを変えて様々な角度からお届けします。 輸出に取り組む皆様の海外へのマーケットイン発想のヒントとなれば幸いです。

※各都市、今年度末までに複数回のレポートアップロードを予定しています。


米国(ニューヨーク)

Vol.1 ニューヨークの一般概況・食文化について(2022年10月) PDFが開きます(1.3MB)

トピック

  • ニューヨーク市基本情報
  • 中心地はニューヨーク市
  • コロナ禍で人口減少も、やっぱり全米一位の都市
  • 多様な人種が集まる“人種のサラダボウル” から生まれる多様な文化
  • ニューヨークならではの本格的な各国料理
  • 日本食文化普及の鍵となるアジア系人口も増加
  • ニューヨーカーに愛される日本食 人々が求めるものは“体験”
  • マンハッタンの賃貸物件平均価格は5000ドルを突破!
  • ニューヨーカーが50年ぶりに自炊!? 家飲みの習慣も定着
  • 3年ぶり! 対面の食品展示会も続々再開

米国(ロサンゼルス)

Vol.1 ロサンゼルスの一般概況・食文化について(2022年10月) PDFが開きます(2.3MB)

トピック

  • 南カリフォルニア・ロサンゼルスメトロポリタンエリアの地図
  • 地理、気候
  • 人口、人種 まさかの白人は少数派! ヒスパニックが半数の多彩な人種構成
  • 経済 高所得者層が集まるビジネス都市
  • 生活様式渋滞はLAの象徴
  • 外食大好きLA人
  • コロナによりデジタル市場が一気に加速 デリバリーと買い物代行サービス
  • 物価 ラーメン1杯2000円超えは普通
  • 食料品のテクノロジーの進化
  • LAの食生活に「ナチュラル・ヘルシー」路線は外せない
  • 日本食レストランはロサンゼルスでも大人気。でもイメージが違う!?

フランス(パリ)

Vol.2 フランス家庭の食卓から食文化を知ろう!(2022年11月)PDFが開きます(2.2MB)

トピック

  • パリに住む家庭、パリ郊外に住む家庭、地方の田舎に住む家庭における、日常の食卓や特別な日の食卓などをご紹介。

Vol.1 フランスの一般概況・食文化について(2022年10月) PDFが開きます(1.3MB)

トピック

  • フランス基礎情報
  • フランスの主要都市:パリの都市圏には全人口の約2 割
  • 多岐に渡りフランス経済を支える産業
  • 世界中の観光客が訪れる観光大国
  • GDP成長率は今年も上昇予測。物価はどうなる?
  • 食を楽しむ文化は健在。最近は肉の消費を減らす人々も。
  • コラム:近年のフランス料理における変化と日本食材による影響
  • 近年パリで人気を集める食品とは?
  • コロナ禍以降の小売:健康志向に加え、クリック&コレクトの利用増加
  • デリバリー市場の急成長

台湾

Vol.2 現地に根付く日本飲食店、関係者インタビュー(2022年10月) PDFが開きます(1.6MB)

トピック

  • インタビュー(1) 一〇八抹茶茶廊
  • インタビュー(2) 和食EN

Vol.1 台湾の一般概況・食文化について (2022年9月) PDFが開きます(2.0MB)

トピック

  • 台湾基礎情報
  • 主な都市:中央に山脈、新幹線の通る西側に人口が集中
  • 台湾の産業や通貨は?実は現在、10年来の好景気?
  • 上昇続ける台湾の物価
  • ここは日本? 日系ブランドや企業の進出状況
  • 日系飲食チェーンの海外展開拠点としての台湾市場
  • 歴史が証明、親日と言われる由縁
  • 食に対する基本的な嗜好と、年中行事・季節イベント
  • コロナ禍以降の食品販売・飲食
  • 巣ごもり需要が生み出したコンビニエンスストアの新形態
  • バーチャル通路 ECなど
  • リアルイベントもそろそろ本格復活?2022年日本食品TOPICS

中国(上海)

Vol.1 中国の一般概況・食文化について(2022年11月) PDFが開きます(1.3MB)

トピック

  • 中国基礎情報
  • 中国の経済概要
  • 中国経済高速発展の原動力
  • 中国における日系企業の状況
  • 中国在留邦人(日本人)の状況
  • 中国における日本料理店の現状
  • 中国料理の特徴
  • 中国人の食習慣と好み
  • コロナによる中国人の食事習慣への影響
  • 中国飲食新トレンド
  • 中国EC市場の現状と発展傾向

香港

Vol.1 香港の一般概況・食文化について(2022年11月)PDFが開きます(1.3MB)

トピック

  • 香港基礎情報
  • 香港人の食に対する嗜好
  • 日本食の嗜好
  • 大好物の大トロとウニ
  • しゃぶしゃぶより焼肉
  • 日本のフルーツが人気
  • 香港グルメ状況
  • おまかせ料理の人気が続く
  • コロナ禍以降外食の回復
  • 老舗の続々撤退
  • 日系飲食店海外展開の第一拠点

Vol.2 香港の小売・外食や家庭での日本産食材の今(2022年11月)PDFが開きます(2.3MB)

トピック

  • 日本産食材の消費力の高さ
  • 香港のスーパーマーケット事情
  • 意外なところで日本産食材を購入できる
  • 外食での日本産食材の使用状況
  • 家庭での日本産食材の使用状況

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日本食品海外プロモーションセンター(JFOODO)
E-mail:JFA@jetro.go.jp
Tel:03-3582-8344