Entrevista con la tienda de apoyo de los productos e ingredientes japoneses CHA, MAXI gourmet market, Svilna pot

En diciembre de 2021, la tienda CHA, el gourmet market MAXI y SVILNA POT (dos tiendas y una tienda en línea [despliegue de tres puntos de venta]) fueron reconocidas como las primeras tiendas memorables de tiendas de apoyo de ingredientes japonesa en Eslovenia.

La tienda CHA es una tienda elegante especializada en té instalada en un rincón de la antigua ciudad de Liubliana, la capital de Eslovenia. Ofrece una gama con más de 120 variedades de té de todo el mundo cuidadosamente seleccionado, así como utensilios y productos de confitería para disfrutar el té. El propietario es un experto aficionado en té japonés y ofrece una amplia gama de tés, como el sencha, el té de tallo, el té gyokuro y el matcha, y transmite su atractivo a los clientes.

El salón de té adjunto a la tienda no sólo introduce la forma de apreciar el té, sino presenta la cultura relacionada con él. Aquí, los clientes pueden degustar el té japonés y el tiramisú de matcha en utensilios de té tradicionales japoneses. El propietario afirma: "El té matcha es cada vez más reconocido en Eslovenia y la demanda de té japonés y de utensilios de té japoneses de alta calidad es cada vez mayor. Nuestro objetivo para el futuro es introducir una mayor especialización en el té japonés y los utensilios para el té".

La tienda MAXI es un grande almacén célebre con una historia de más de 50 años, ubicado en el centro de Liubliana, la capital de Eslovenia, y que cuentan con una gama de productos de primera calidad cuidadosamente seleccionados e importados de todo el mundo. En su mercado gourmet MAXI, los visitantes podrán disfrutar de deliciosos gourmets de todo el mundo bajo el lema "Llevando a los clientes a un viaje de gourmet alrededor del mundo".

La oferta gastronómica incluye una gran variedad de carnes, pescados, vinos, repostería y productos locales eslovenos, desde comida callejera hasta platos tradicionales eslovenos, y al lado vende la comida japonesa como el sushi. Se vende whisky japonés, y una amplia gama de ingredientes japoneses como salsa de soja (soya), aceite de sésamo (ajonjolí), pasta de soja (soya), algas, seta japonesa, wagyu, vinagre parasushi y otros productos, y entre ellos en especial, son populares el whisky, wagyu y pasta de soja.

El responsable de MAXI comenta que, “para crear a los clientes una mejor experiencia de compra, la empresa tiene previsto introducir sake, vino y cerveza japonesas en el futuro. Nos gustaría considerarlo”, y añade que tiene grandes esperanzas en el futuro.

La denominación de la tienda SVILNA POT como menciona "Ruta de la Seda", es una tienda de productos comestibles en la que se puede encontrar una gran variedad de ingredientes y productos alimenticios asiáticos procedentes de Oriente Medio, India, Sudeste Asiático, China, Corea, Japón y otros países, incluyendo condimentos como salsa de soja, miso y salsa okonomiyaki, fideos yakisoba, fideos instantáneos, dulces y bebidas de Japón.

Cuando se presenta un nuevo producto, es probado primero por el personal de la tienda y tratan de explicarle al cliente las características del producto y le recomiendan cómo puede combinarse con otros ingredientes. Este proceso es muy importante, ya que "sin estos conocimientos, no podemos llevar a cabo con éxito nuestra misión de introducir la comida japonesa en Eslovenia". La empresa también distribuye información sobre productos y recetas de comida japonesa en su sitio web y en las redes sociales. SVILNA POT dice sobre sus perspectivas de futuro: “El futuro de la comida japonesa en Eslovenia es brillante, ya que la gente se ha interesado cada vez más por la comida japonesa. Esto también supondrá un aumento de la variedad de productos alimenticios e ingredientes que vamos comerciar en el futuro”.