雪印メグミルクベトナム、南部タイニン省で工場が稼働開始

雪印メグミルクベトナムは7月9日、ベトナム南部タイニン省で工場の稼働開始を記念する式典を開催した。同工場では、ベトナム国内のレストランやベーカリー、ホテル向けに業務用プロセスチーズを製造する。式典には、親会社である雪印メグミルクの佐藤雅俊代表取締役社長、小野益央駐ホーチミン日本総領事、タイニン省の行政幹部らが出席した。佐藤代表取締役社長は「雪印メグミルクグループは、2025年に創業100周年を迎え、次の100年に向けてベトナムでの挑戦を始める。日本の高品質なチーズの供給を通じて食の安全・安心の提供や工場操業による雇用創出など、当地に貢献したい」と述べた。

敷地面積は1.5ヘクタール、生産能力は年間3,500トンで、9種類のプロセスチーズを製造する。顧客の商品特性に応じたチーズ製造が同工場の特徴である。例えば、ピザ向けに良く伸びるチーズや、チーズカツレツなどの揚げ物に入れても溶け出さないチーズなど、細かい注文にも対応する。

同工場では、ベトナム消費者向けにローカライズしたプロセスチーズも製造する。日本で製造するチーズは、ベトナム人にとって塩味や甘味が強すぎるため、ベトナム消費者の反応を参考にベトナム人の好みにあった味に調整した商品を製造する。

ベトナムでは、人口増加や高い経済成長率に伴い、食品を含む消費を牽引する中間所得者層が増加している。チーズ市場も今後の拡大が期待されるため進出を決めた。ベトナムでは、冷蔵品流通網の整備が遅れているとされているが、今後の流通網の進展による冷蔵食品の需要増を見据え、メーカーへの出荷にも意欲をみせる。

雪印メグミルクは、グループとしてインドネシアにも拠点を構え、ベトナムは東南アジア2カ所目の製造拠点だ。インドネシアでは主に常温のチーズ、ベトナムでは冷蔵のチーズを製造する。将来的には、両拠点の製品をASEAN諸国のマーケットの特性に合わせ、輸出することを検討している（ヒアリング日：6月16日）。

（小林真龍）