人工牛乳ベンチャー、「パーフェクト・デー」に投資家も注目

酵母を利用して人工牛乳を製造する技術を開発したベンチャー企業「パーフェクト・デー」（本社：カリフォルニア州バークリー）。乳牛を必要とせず、環境にも優しい技術とあって、投資家らからも注目を集めている。