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高い価格設定とパリの発信力が決め手-豆腐ビジネスの「総合コンサル」ミナミ産業-

(フランス)

欧州ロシアCIS課、三重発

2016年09月20日

 豆腐をテーマにしたフランス初のショップ&カフェ「TOFUYA」をパリに開店したミナミ産業。豆腐ビジネスの「総合コンサルタント」と称し、豆腐や豆乳だけでなく、大豆パウダーを使った菓子を販売するなど幅広く事業を展開している。代表取締役社長の南川勤氏と部長の山川裕未氏に聞いた(8月23日)。

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