小城製粉、グルテンフリーの米粉をパンや洋菓子用に輸出－中堅・中小企業の欧州事業展開事例－

　鹿児島県の銘菓「かるかん」などに使用される米粉を主力製品とする小城製粉は、ドイツ市場向けにパンや洋菓子用のグルテンフリー製品の輸出に取り組んでいる。米粉のドイツや欧州市場の展望について、同社の小城吉輝取締役に聞いた（2月26日）。