フランスのチーズ大手が日本国内でOEM生産

　フランスのチーズ大手フロマジェリーベルの日本法人ベル ジャポンは、2012年によつ葉乳業（本社：北海道）と生産委託契約を締結し、2014年からフレッシュフレーバーチーズ「ブルサン」のOEM（相手先ブランドによる製造）生産を開始した。両社は定期的な打ち合わせを通じて、生産性や不良率の改善を続けている。生産委託に至る経緯とその狙いについて、日本法人の大高寛社長に話を聞いた（3月8日）。