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娯楽と健康をともに追求、新食材の開発にも意欲-欧州の食ビジネスと消費のトレンド(7)-

(ベルギー)

欧州ロシアCIS課

2015年07月06日

 ベルギー名物といえば、フライドポテト、チョコレート、ワッフル、ビールを思い浮かべる人も多いだろう。ナイトライフの娯楽が少ないとされるベルギーでは、「食」そのものが一種の娯楽となっている。普段は質素にしていても、外食を楽しむと決めたら、とことん「食」を追求する人が多いようだ。一方で、食の安全や健康意識の高まりから、新たな食のトレンドも生まれつつある。

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