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消費者の健康志向を反映した食品がトレンド-活況の大型食品展示会から探る-

(米国)

シカゴ事務所

2015年07月30日

 シカゴで5~6月にかけて、大型の食品展示会・見本市が2つ開催された。全米レストラン協会(NRA)主催のNRAショー2015(5月16~19日)と、食品マーケティング協会(FMI)主催のFMIコネクト2015(6月8~11日)は、いずれも米国最大の展示場であるマコーミックプレイスで開催され、米国の食品市場の活況を垣間見せた。両展示会から、米国での食品のトレンドを探った。

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