消費者の健康志向を反映した食品がトレンド－活況の大型食品展示会から探る－

（米国）

シカゴ事務所

2015年07月30日

　シカゴで5～6月にかけて、大型の食品展示会・見本市が2つ開催された。全米レストラン協会（NRA）主催のNRAショー2015（5月16～19日）と、食品マーケティング協会（FMI）主催のFMIコネクト2015（6月8～11日）は、いずれも米国最大の展示場であるマコーミックプレイスで開催され、米国の食品市場の活況を垣間見せた。両展示会から、米国での食品のトレンドを探った。

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