カリスマシェフの高級料理とアジアンテイストが人気－欧州の食ビジネスと消費のトレンド（11）－

　食事にはあまりこだわらないとされてきたスウェーデン人だが、生活の中で食の地位が上がってきている。カリスマシェフの高級料理とアジアンテイストが人気だ。すしには、スウェーデンならではの工夫がみられる。