大手小売りが昆虫を原材料にした食品を相次いで発売

食料危機へのリスクヘッジや食料の安全保障の1つとして、昆虫食の普及がある。これを実践すべく、ベルギーでは、大手小売店が昆虫を原材料にした食品の販売を相次いで開始した。消費者の反応次第では、欧州における同食品の普及に向けた一歩となる可能性もある。これらの商品の販売開始の背景には、ベルギーにおける関連法規の整備がある。