FDAがトランス脂肪酸の規制案を公表−60日間のパブリックコメントを実施−

米国食品医薬品局（FDA）は11月7日、トランス脂肪酸を含む部分水素化油脂（植物油などに水素を添加して精製される硬化油）の規制案を発表した。併せて導入可否について、2014年1月7日までの60日間の意見公募（パブリックコメント）を実施している。今回は規制導入の予備段階との位置付けだが、このまま規制が導入されれば、食品に部分水素化油脂を使用する場合には、行政当局の事前承認が必要となる可能性も出てくる。FDAの公表をメディアが一斉に報じるなど、トランス脂肪酸に対する米国民の関心の高さがうかがえる。