グルテンフリーの「たまりしょうゆ」に注目集まる−サンジェイ・インターナショナル−
ニューヨーク発
2012年03月23日
グルテンフリー食品への注目度が高まり、小麦などグルテンを含まない「たまりしょうゆ」を製造・販売するサンジェイ・インターナショナル(バージニア州、San−J)の売り上げは、ここ2年で3割以上伸びた。有機・無添加に加え、グルテンフリーを切り口に、高級スーパーマーケットなどを中心にシェアを拡大している。最近では、レストランや病院などからも引き合いが多いという。San−Jの佐藤隆社長に3月8日、話を聞いた。
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