地元産にこだわる保守的な食嗜好−北部クルド自治区の現状（3）−

かつてはイラクの穀倉地帯と呼ばれたクルド自治区。シリーズ3回目は、同自治区の食品市場と食品展示会（イラク・アグロフード：2011年11月21〜24日、エルビル市）の概要などについて報告する。