Interview
De Japón a España: Eco-Pork lleva la inteligencia artificial al sector porcino

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La startup japonesa de tecnología agrícola (AgTech) Eco-Porkestá desarrollando un proyecto de prueba de concepto con FACCSA (Frigoríficos Andaluces de Conservas de Carne), una importante empresa de procesamiento cárnico del sur de España, para la introducción de un sistema de gestión porcina basado en inteligencia artificial. El 10 de junio, JETRO visitó a Eco-Pork y FACCSA para evaluar el avance del proyecto. En las instalaciones de FACCSA, ubicadas en Cártama Estación, Málaga, se están llevando a cabo los preparativos para la instalación de una cámara de IA en el muelle de entrada. En noviembre de 2025, España confirmó la presencia de Fiebre Porcina Africana (PPA), lo que resultó en la suspensión de las exportaciones de carne de cerdo a Japón (véase artículo del 8 de diciembre de 2025). A la espera de la reanudación de las exportaciones, la tecnología de Eco-Pork está generando interés por su potencial para reducir los costes de gestión de los productores porcinos españoles, y esta visita confirmó el avance de la prueba de concepto.

Eco-Pork fue fundada en 2017. La empresa integra cámaras de IA, hardware y software para gestionar y optimizar los datos a lo largo de la cadena de suministro porcina, desde la cría hasta el envío, posicionándose como una empresa de datos que impulsa la transformación digital del sector. Según materiales corporativos publicados en febrero de 2026, su plataforma de gestión en la nube "Porker" cuenta con aproximadamente el 15% de cuota de mercado entre las granjas porcinas de Japón, mejora la productividad de las explotaciones en un 7% anual y ha generado un aumento de ventas para los agricultores de aproximadamente 7.930 millones de yenes.

FACCSA fue fundada en 1941 y tiene su sede en Cártama Estación, Málaga. La empresa procesa aproximadamente 25.000 cerdos por semana, con el 55% de su producción exportada principalmente a los mercados asiáticos. La conexión entre ambas empresas se estableció a través del programa J-StarX Climate Tech (Europa) de JETRO, donde un mentor de la Universidad de Valencia puso en contacto a Eco-Pork y FACCSA.

La prueba de concepto actual se centra en la verificación del recuento de animales en la entrada del matadero de FACCSA. Actualmente, FACCSA opera un sistema en el que los trabajadores cuentan manualmente los cerdos de cada camión entrante mediante inspección visual, y luego contrastan los datos con las mediciones obtenidas en las básculas. La cámara de IA de Eco-Pork está diseñada para funcionar como una verificación previa automatizada de este proceso de conteo manual. Al contabilizar automáticamente el número de cabezas a medida que llegan los camiones, el sistema tiene como objetivo permitir una detección más temprana de discrepancias en la línea de procesamiento, reduciendo así los costes de gestión. Programas piloto similares implementados en Japón han demostrado resultados que incluyen una reducción del período de engorde y mejoras en el índice de conversión alimentaria.
Además de la posible adopción en sus propias instalaciones, FACCSA ha manifestado un fuerte interés en extender el sistema de Eco-Pork a su red de aproximadamente 50 granjas contratistas. Si se alcanza un acuerdo, esto podría dar lugar a la implantación en una red que suma decenas de miles de cabezas de ganado porcino.
Un directivo de FACCSA destacó que el mercado japonés ha sido durante mucho tiempo un destino de exportación clave para la empresa, y que el proyecto representa una oportunidad importante para mantener los lazos comerciales con Japón en el contexto de la transformación digital. "La presencia de Japón siempre abre muchas puertas", afirmó el directivo.

Eco-Pork también participó en un seminario organizado por INTERPORC (Organización Interprofesional del Cerdo Blanco) y la Embajada de Japón en España. A través del seminario, la empresa estableció nuevas conexiones con Copese Group, una empresa del sector porcino con sede en Segovia, abriendo posibilidades para futuras conversaciones sobre una posible implantación en el norte de España.
Con FACCSA como potencial socio ancla — capaz de extender el alcance de Eco-Pork a aproximadamente 50 granjas contratistas — y una red de contactos en crecimiento en el sector porcino español, Eco-Pork está sentando las bases para una expansión a plena escala en el mercado europeo.