Sake karavan I.
Oct 12, 2017
První ročník sake veletrhu pro české someliéry a odborníky
Na akci se představilo 5 sakevarů s vlastními výrobky a prezentacemi:
Akita Seishu, Akita
Ninki-Ichi Sake Brewery, Fukušima
Akashi Sake Brewery, Hjógo
Nihon Sakari, Hjógo
V rámci semináře jsme promítali dokumentární film o třech známých průkopnících a propagátorech sake, Kampai! For the Love of Sake, konkrétně Philipu Harperovi, který v Kjótu "vaří" sake značky Tamagawa, Johnu Gauntnerovi, nejfundovanějším nejaponském someliérovi, a Kósuke Kudžim, výrobci sake Nanbu Bijin, které je dostupné i na českém trhu.