Sake karavan I.

Oct 12, 2017

První ročník sake veletrhu pro české someliéry a odborníky


Na akci se představilo 5 sakevarů s vlastními výrobky a prezentacemi:


Shimizu Seizaburo Shoten, Mie


Akita Seishu, Akita


Ninki-Ichi Sake Brewery, Fukušima


Akashi Sake Brewery, Hjógo


Nihon Sakari, Hjógo


V rámci semináře jsme promítali dokumentární film o třech známých průkopnících a propagátorech sake, Kampai! For the Love of Sake, konkrétně Philipu Harperovi, který v Kjótu "vaří" sake značky Tamagawa, Johnu Gauntnerovi, nejfundovanějším nejaponském someliérovi, a Kósuke Kudžim, výrobci sake Nanbu Bijin, které je dostupné i na českém trhu.