Кафе «Тайяки» в Санкт-Петербурге получило сертификат программы Japanese Food Supporter

Тайяки – это традиционный японский десерт в виде рыбки с начинкой внутри. Кафе, специализирующееся на японском стритфуде и домашней японской кухне, открылось в Санкт-Петербурге в 2016 году. Сейчас в городе имеется два филиала, на ул. Марата, 57 и на ул. Бринько, 3. В обоих заведениях для приготовления блюд используются продукты японского производства. Например в тесто для тайяки добавляется специальный японский разрыхлитель, а для топпингов используются сладкие бобы «адзуки» и порошковый зеленый чай «маття», специально привезенные из Японии.

В сентябре 2018 года владелица кафе подала заявку на сертификацию по программе сертификации зарубежных предприятий, оказывающих поддержку японских производителей продуктов питания, под предводительством Министерства сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии (Japanese Food Supporter).

При посредничестве представительтва ДЖЕТРО в Санкт-Петербурге данная заявка была направлена в Министерство сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии. И вот, спустя месяц мы рады поздравить коллектив кафе «Тайяки» с прохождением сертификации и получением сертификата!

С подробной информацией о программе можно ознакомиться, пройдя по ссылке.