品目横断の取り組み
![品目横断](/ext_images/jfoodo/img/activities/hinmoku/mv_r.jpg)
プロモーション概要
OVERVIEW
2024年度 プロモーション対象国・地域
シンガポール、ベトナム、タイ
実施内容
日本食/和食は「高価格」「調理喫食方法/場所」に喫食・購入ハードルがありますが、加工食品にはこのハードルを低下させるアイテムも存在します。そこで、主に一次産品に近い加工食品(冷凍食品、缶詰・びん詰、果実飲等料)のプロモーションを起点とし、日本食/和食の特長を改めて認識してもらうことで、一次産品の認知・興味/関心・喫食意向を高め輸出に繋げるモデルの構築を目指します。
プロモーションサイト・SNS
対象国・地域の消費者に対し、現地言語でプロモーションサイトを制作し情報発信をしました。
2023年度に実施したプロモーション
ACTIVITIES IN 2023
米国・星国
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「Unlock UMAMI」というコンセプトを体現するべく、エンターテインメント性を取り入れた料理対決動画を3本制作し、日本産食材×発酵調味料を組み合わせ消費者の認知・興味関心の向上を図りました。
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麹・UMAMIの基礎知識を発信するとともに、動画及び店舗CPを連動した情報発信により、認知理解の向上、店舗への送客を図りました。
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日本産食材と日本産発酵調味料を組み合わせたUMAMIを感じるメニューを米国・星国の計29店舗にて約1カ月間提供し、消費者の認知理解を促しました。
2022年度に実施したプロモーション
ACTIVITIES IN 2022
米国
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「KOJI Boosts Your Well-Being with Japanese Fermented Seasonings」をキャッチコピーとし、日本の発酵調味料は「麹菌」で作られていること、味噌・醤油などの機能性の紹介、日本産食材との組み合わせによる魅力の紹介、キャンペーン参加店舗リストなどを掲載しました。
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麹専門家による「麹」についてのレクチャーやシェフによる料理説明、提供など、インフルエンサーやメディアを対象としたコアイベントを行い、コンセプト認知及び店舗CPへの誘導を図りました。
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LA、NYの日本食レストラン等合計10店舗にて店舗キャンペーンを実施し、日本産食材×日本の発酵調味料の組合せによる訴求を行いました。また、店舗及びインフルエンサーから情報発信することにより、日本の発酵調味料及び日本産食材の認知拡大を図りました。
香港
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「The beauty of edible artisanship “Bento ” with Japanese Food Products 」 をキャッチコピーとし、日本産食材の生産工程と弁当の調理工程を紹介することで、弁当が日本のクラフトマンシップの結晶であることを伝える共に、キャンペーン参加店舗リストなどを掲載しました。
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「なだ万香港」様による調理実演やギャラリースペースでの弁当展示など、インフルエンサーやメディアを対象にしたコアイベントを行い、コンセプト認知及び店舗CPへの誘導を図りました。
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香港の日本食レストラン11店舗及びPOPUPストアにて日本産食材を使用した弁当を販売しました。また、インフルエンサーを通じた情報発信により、弁当及び日本産食材の認知拡大を図りました。
プロモーション報告
REPORTS
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2022年度のプロモーション報告書(米国、香港)
(1.4MB)
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2023年度のプロモーション報告書(米国、星国)
(1.1MB)