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“シュガーロード”で再発見! ‐砂糖がつなぐ九州スイーツの旅‐

2017年01月11日

カステラ、おこし、羊羹に金平糖。こうした銘菓が九州北部に多く見られるのは偶然ではない。江戸時代、海外貿易の唯一の窓口であった長崎の出島から、当時、大変貴重だった砂糖も佐賀・福岡へと通じる「長崎街道」を経て全国に運ばれた。そのため、“シュガーロード”とも呼ばれるこの街道沿いには、外国のレシピを取り入れつつも、独自の進化を遂げたスイーツ文化が育まれてきた。それらを3県の観光資源と共にPRし、訪日観光客を取り込んでビジネスにつなげようとする動きを追った。

(9分31秒)


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