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待ったなし! 米国食品安全強化法 ‐予防対策の義務 中小企業にも‐

放送日:2017年01月18日

米国で流通するほぼ全ての食品に適用される「食品安全強化法(FSMA)」。その重要規則の一つである「食品安全計画の策定・実施」が2016年秋から、米国に食品を輸出する大手企業に求められることになった。そして、中小企業への適用も、いよいよ2017年9月に迫っている。規則を遵守しない企業は、以後、米国への輸出ができなくなる。予防管理の対策をどのように捉え、対応していけばよいのか。食品メーカー各社の取り組みを取材した。

(9分30秒)

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