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九州ほろ酔い焼酎紀行 ‐アメリカ人が出会ったマリアージュ‐

2016年12月07日

焼酎は元々、九州を中心に飲まれていたが、2000年代には芋焼酎がブレイク、そして、いまや日本全国に根強いファンを持つ。しかし、海外に目を向けると、右肩上がりに輸出を伸ばす日本酒に対して、伸び悩んでいるのが現状だ。アルコール度数の高い焼酎は、外国人にとって気軽に手を出せる酒ではないという。そこで、業界団体は、米国主要紙のワイン・コラムニストや、ニューヨークの有名レストランを手がけるコンサルタントらを本場九州に招き、焼酎の魅力に触れるツアーを企画。彼らが心酔したのは、本格焼酎と料理の組み合わせが生み出すマリアージュだった。

(9分32秒)


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